Kínai ételek, kínai konyha: A rizs
Lássunk hát egy népszerű kínai receptet:
A sült rizs
Amikor a főtt rizst tojással kevergetve sütjük, de húst, halat, rákot vagy kagylót nem teszünk hozzá, akkor azt "egyszerű sült rizs"-nek nevezzük. Ez a főtt rizsnél gyakran vonzóbb azok számára, akiknek legfőbb tápláléka nem a rizs, mivel a kevergetve sütés rengeteg ízt és illatot kölcsönöz a rizsnek. Miután ez a fogás főtt rizsből a legjobb, esetleg a maradék rizs étvágygerjesztő újrafelhasználását is lehetővé teszi.
Hozzávalók:
3 csésze vagy 40 dkg főtt rizs, legalább 3-4 órával korábban elkészítve
2 evőkanál földimogyoró- vagy kukoricaolaj
2 db újhagyma zöld és fehér része, vékony karikákra vágva
1 nagy tojás, 2 teáskanál olajjal és fél teáskanál sóval gyengén felverve
fél teáskanál só
2 teáskanál sűrű szójamártás
2 evőkanál alaplé
Elkészítés:
Lazítsuk fel a rizsszemeket, amennyire csak lehet.
1. Erős tűzön hevítsünk egy wokot, öntsük bele az olajat és futtassuk körbe. Tegyük bele az újhagyma fehér részét, néhányszor keverjük meg, majd öntsük bele a tojást. Süssük így 5-10 másodpercig, hogy a tojás alul megszilárduljon, de felül folyós maradjon.
2. Adjuk hozzá a rizst. Csúsztassuk a wok aljára a woklapátot vagy egy fémlapátot, forgassuk és kevergessük 3-4 percig, vagy amíg alaposan át nem forrósodik. Sóval és szójamártással ízesítsük. Ha a rizs nagyon kemény, adjuk hozzá az alaplevet és kevergessük még néhány másodpercig. Tegyük bele az újhagyma zöld részét. Szedjük egy melegített tálra és azonnal tálaljuk.
Jó étvágyat!
(Forrás: CRI Online)
Yide
Szóljon hozzá a Kína fórumon: Kínai ételek, kínai konyha
További híreink a Kína Online - on: kina.mconet.hu
Kína Online webcím és linkajánló: kinalink.mconet.hu
Kína Online (angol) : china.mconet.biz
Kína Online webcím és linkajánló (angol) : chinalink.mconet.biz
Kína Online (kínai) : china.mconet.biz/cn
Kína Online webcím és linkajánló (kínai) : chinalink.mconet.biz/cn
Kína - Képeslapküldő: Küldjön képeslapot ismerősének!
A hír támogatója:
Weblap gyártás, Weblap menedzselés, Kereső optimalizálás. Minden ami Internet -> MCOnet International - Magyarország: www.mconet.biz; www.mconet.hu
A sült rizs
Amikor a főtt rizst tojással kevergetve sütjük, de húst, halat, rákot vagy kagylót nem teszünk hozzá, akkor azt "egyszerű sült rizs"-nek nevezzük. Ez a főtt rizsnél gyakran vonzóbb azok számára, akiknek legfőbb tápláléka nem a rizs, mivel a kevergetve sütés rengeteg ízt és illatot kölcsönöz a rizsnek. Miután ez a fogás főtt rizsből a legjobb, esetleg a maradék rizs étvágygerjesztő újrafelhasználását is lehetővé teszi.
Hozzávalók:
3 csésze vagy 40 dkg főtt rizs, legalább 3-4 órával korábban elkészítve
2 evőkanál földimogyoró- vagy kukoricaolaj
2 db újhagyma zöld és fehér része, vékony karikákra vágva
1 nagy tojás, 2 teáskanál olajjal és fél teáskanál sóval gyengén felverve
fél teáskanál só
2 teáskanál sűrű szójamártás
2 evőkanál alaplé
Elkészítés:
Lazítsuk fel a rizsszemeket, amennyire csak lehet.
1. Erős tűzön hevítsünk egy wokot, öntsük bele az olajat és futtassuk körbe. Tegyük bele az újhagyma fehér részét, néhányszor keverjük meg, majd öntsük bele a tojást. Süssük így 5-10 másodpercig, hogy a tojás alul megszilárduljon, de felül folyós maradjon.
2. Adjuk hozzá a rizst. Csúsztassuk a wok aljára a woklapátot vagy egy fémlapátot, forgassuk és kevergessük 3-4 percig, vagy amíg alaposan át nem forrósodik. Sóval és szójamártással ízesítsük. Ha a rizs nagyon kemény, adjuk hozzá az alaplevet és kevergessük még néhány másodpercig. Tegyük bele az újhagyma zöld részét. Szedjük egy melegített tálra és azonnal tálaljuk.
Jó étvágyat!
(Forrás: CRI Online)
Yide
Szóljon hozzá a Kína fórumon: Kínai ételek, kínai konyha
További híreink a Kína Online - on: kina.mconet.hu
Kína Online webcím és linkajánló: kinalink.mconet.hu
Kína Online (angol) : china.mconet.biz
Kína Online webcím és linkajánló (angol) : chinalink.mconet.biz
Kína Online (kínai) : china.mconet.biz/cn
Kína Online webcím és linkajánló (kínai) : chinalink.mconet.biz/cn
Kína - Képeslapküldő: Küldjön képeslapot ismerősének!
A hír támogatója:
Weblap gyártás, Weblap menedzselés, Kereső optimalizálás. Minden ami Internet -> MCOnet International - Magyarország: www.mconet.biz; www.mconet.hu
